Die Zuckerrübenernte in Bayern ist nach vorläufiger Schätzung durchschnittlich ausgefallen. Während die Mengen im Nordwesten und im Raum Ingolstadt etwas schlechter seien, gebe es rekordverdächtige Erträge im Südosten, sagte Benjamin Kirchberger, Leiter der Rübenabteilung bei Südzucker in Plattling.

Insbesondere rund um Augsburg und Plattling zeichneten sich die Rüben durch gute Zuckerwerte aus. Für die Landwirte hat die positive Ernte aber Konsequenzen: Sie sollen ihre Flächen 2026 reduzieren.

Die Südzucker AG habe an die Landwirte appelliert, im kommenden Jahr weniger Rüben anzubauen, so Kirchberger. In ganz Europa sei die Ernte heuer gut ausgefallen, so etwa in den Nachbarländern Polen, Belgien und Frankreich. Auch aus der Ukraine und durch Importe aus anderen Ländern kommt mehr Zucker in die EU. Obwohl bereits 2025 die Fläche europaweit um etwa zehn Prozent eingeschränkt wurde, gebe es in Europa ein Zucker-Überangebot.

Die Flächen in Bayern um 20 bis 25 Prozent zu reduzieren, sei eine Maßnahme, um die Preise zu stabilisieren. Landwirte bekämen eine Prämie, wenn sie ihren Rübenanbau für die kommende Saison verringern. Aktuell betrage die Fläche an Zuckerrübenfeldern im Freistaat rund 60.000 Hektar.

Wetter und Rübenkrankheiten

Die Ernte findet in der Regel von September bis Mitte November statt. Im Nordwesten sei sie aber noch nicht ganz abgeschlossen, sagte Kirchberger. Wegen Regens hätten die Arbeiten immer wieder unterbrochen werden müssen. Im Osten sei es dagegen trockener gewesen. Positiv habe sich der Sommer ausgewirkt, der nicht zu heiß oder zu trocken gewesen sei.

Ein weiterer Faktor sind die Rübenkrankheiten Syndrome Basses Richesses (SBR) und Stolbur. SBR mindert den Zuckergehalt. Stolbur lässt Rüben schrumpelig und gummiartig werden, wodurch die Erträge sinken.

Die Ausbreitung der beiden Krankheiten geht in Bayern weiter. Betroffen sind vor allem Nordbayern und die Regionen um Ingolstadt und Regensburg. Noch verschont geblieben sind in Südbayern etwa der Augsburger und Plattlinger Raum.

Schnee und Kälte

Die sogenannte Zuckerrüben-Kampagne laufe nun wieder bis Ende Januar. Dann soll das Wurzelgemüse verarbeitet sein. Bis dahin gehören die Rübenberge zum gewohnten Bild in ländlichen Regionen. Zum Schutz vor Frost und Schnee sind sie mit Vlies abgedeckt. Im kommenden März oder April beginnt dann wieder die Zeit der Aussaat. (dpa)